2014年05月31日
2014年05月31日
庄内風物詩~岩がき~
暑い~しか言葉が出てきませんね。
庄内の夏といえば・・・そうです「岩がき」です。
いよいよ始まりましたよ~。
今年も美味しい~「岩がき」が食べれますね。
初夏の魚が酒田魚市場に水揚げです(*^。^*)
オコゼ
キス
アワビ
シタビラメ
イカ釣り漁船
酒田産スルメイカで「イカ飯」を作製。結構美味しい~です。
2014年05月29日
酒田名物~スルメイカ漁~
朝から快晴!本日も暑くなりそうです。
酒田名物の「スルメイカ漁」がスタートしました。
初夏の風物詩「スルメイカ」
今は出始めでとてもやわらかく美味しい~ですよ(*^_^*)
イカ漁船です。
漁船からレーンに乗せて「イカ箱」が下されます。
このように船の種類・イカの大きさによって区別されます。
本日の酒田魚市場です。初夏の魚に少しづつ変わってきていますね。
「スズキ」です。
バイ貝です。煮付けて美味しい~(*^_^*)
イカ子です。
活タコです。
2014年05月28日
コンニャクから揚げ
暑い日が続きますね.初夏でしょうか?
半袖で仕事をしています(笑)
足首を痛めてからなかなかジョギングができず・・・(T_T)
無理すると長引きそうなのでが我慢・我慢です。
走り方とシューズ選びをもっと慎重にしないといけないかも。
さて前から取り組んでいます「目指せ!銀座出店!惣菜開発」(^○^)のコーナーです。
材料は「コンニャク」です。
市販のコンニャクを「冷凍庫」に入れて水分をとばしました。
それをから揚げにしてみます。
揚げたてを食べてみるとふつうに美味しいです。がなにか足りない?感じ。
茄子も揚げて一緒に甘辛いたれと混ぜてみます。
こんな感じです。緑色が足りないですね。
でも味はいいですよ。惣菜コーナーにあってもいいかも。
「コンニャク」なのでカロリーも低いですし。
また挑戦してみます。
茄子が目立ちますね(笑)
2014年05月26日
酒田のランチ
こんにちは
畑作業をしてお腹がすいてランチへ。
どこにしようか?と相方と相談。
とりあえずお腹がすきすぎているので「ご飯」が食べたい!
とのご意見をいただき「八珍」さんへ。
中学校の近くですので,部活帰り・大会終わりの生徒/父兄でお客さんが入れ替わりで
入店。人気店ですね(*^。^*)
メニューの中から相方は「マーボ飯セット」と自分は「野菜いため定食」を注文。
こちらは「マーボー飯セット」です。
野菜炒め定食です。
ご飯がすごく大盛り!
とても美味しくいただき満腹です(*^。^*)
ごちそうさまでした。
2014年05月25日
畑作業
鶴岡市は天神祭ですね。
実はまだ見たことがないので一度は,じっくり見学をしたいのですが。
天神祭の後は,大山の犬祭りです。庄内三大祭りの.とり.ですね。
そんな,お祭り日和の日に畑作業へ向いました。
大根の種植えと肥料の追肥です。
ジャガイモ畑です。順調~(*^。^*)
昨年はうまく作製できなかった,キャベツ。今回は大丈夫そう。
水菜
サニーレタス
ほうれん草
大根の種まきも無事終了しました(*^。^*)
2014年05月25日
酒田魚市場情報
八幡地域10キロマラソン大会に出場し,朝.起きたらいたる所が
筋肉痛・・・(T_T)
まだまだ運動が足りない証拠ですね(笑)
さて酒田魚市場情報です。
5月24日土.水揚げです。
マトウダイ. です。フランス料理店で好まれて使われる魚です。
白身魚で味に,くせがないので重宝されます。刺身でも美味しいです。
お隣の秋田県より「イシダイ」が入荷。自分は今年,初めて見ました。
夏場に釣りで上がりますね。釣りをする方にはとても興味のある魚ですね。
初夏を代表する「スルメイカ」が入荷しています。
まだまだ小さいですが,やわらかく煮付けても美味しい~(*^。^*)
2014年05月24日
第29回八幡体育祭やわたロードレース
こんにちは
山形市では東北六魂祭が開催されていますね。
また25日は,鶴岡市の天神祭りと.県内はイベント盛りだくさんですね。
たくさんの観光客の方々のみなさまに山形の良さが伝わるといいです(*^_^*)
さて酒田市八幡地区の第29回八幡体育祭.ロードレースに参加してきました。
10キロコースに参加。
実は足首を痛くして参加をどうするか・・・悩んでいたのですが,テーピングをがっちりして
参加してきました。
開会式です。
部門毎にスタートです。
天候にも恵まれて暑くもなくちょうどいい天気(*^_^*)
でもやはり・・・つらい・・・。
前半はまぁまぁのペースですが,5キロの折り返し時点で少しばて気味・・・。
途中・何度かギブかと思いましたが,なんとか頑張りました(*^_^*)
残り何キロの表示が見えると逆につかれてしまいます(笑)
また変に力温存と考えていても後半・結局・温存した力が使えません・・・。
女性の方も速い・速い・・・。
なんとかゴール(^○^)
おにぎり.と孟宗汁がいただけます。
10キロの部一般男子の部で4位になりました。
表彰していただきました。
完走証もいただきました。
帰りは温泉「ゆりんこ」でゆったり。
疲れを癒しました(*^_^*)
2014年05月20日
さかた中町マルシェ~酒田祭り~
こんにちは
天候に恵まれた酒田祭り(*^。^*)
酒田の情報発信基地・産直の「さかた中町マルシェ」も大忙しです。
野菜/惣菜/デザートももりだくさん!
酒田祭りは21日まで!
たくさんの方に酒田を見ていただきたいですね(*^。^*)
2014年05月16日
5月16日酒田魚市場情報
酒田は来週に控えた「酒田祭り」の準備でにぎやかになってきました。
是非・お越しくださいね(^○^)
さて酒田魚市場情報です。
アワビ
赤カレイ
カスベ
オコゼ
ハモ
カサゴ
ハタハタ
ワラサ
2014年05月12日
5月12日酒田魚市場
酒田祭りが近づいてきました(*^。^*)
平日なのが少し残念ですが・・・。
たくさんの方々に酒田に来ていただきたいですね。
さて酒田魚市場です。
ノロゲンゲ
ガサエビ
ホウボウ
クロダイ
スズキ
ワタリカニ
2014年05月11日
畑作業~ネット張り~
こんにちは
天気が良いですね~。
ジョギングをしていたのですが・・・歩いてしまった・・・。
一度,歩いてしまうと再度,走ろうという気持ちにならず・・・。
畑作業へむかいました。
かなり作物も育ってきました(*^。^*)
「ジャガイモ」の芽です。
キャベツ
サツマイモ
あれ・・・これなんだっけ?
トウモロコシ
サヤエンドウ
キュウリ。ネット張りをしました。
ナス
鳥海山がきれいです。
2014年05月11日
やくけっちゃーの(庄内町クラッセ)
こんにちは
庄内町余目駅前にオープンしました「クラッセ」へお伺いいたしました。
中は.地元の野菜販売や地元のパン屋さんが入店しています。
そのなかでも目玉になっているのが,アルケッチャーノ奥田シェフが
プロデュースの「やくけっちゃーの」です。
6月4日にオープンです。
ホールの方から店内を案内いただきましたが,料理長も出てきていただきいろいろと
お話いただきました(*^。^*)
「やくけっちゃーの」ということで焼肉がメインです。がイタリアン料理やワインも提供するとも
説明をいただきました。店内は、木のぬくもりが感じられてとてもいい感じ。
椅子もとても座りやすいです(*^。^*)
個室も完備です。
オープンキッチンです。
店内では音楽イベントなどもできそうですよ(*^。^*)
個室でゆっくり焼肉(*^。^*)
5月12日(月)より予約を受け付け開始とのこと。ランチもあるそうですので楽しみです。
「クラッセ」の中には,展示もあり楽しめます。
山形DCも近づいてきていますのでひとつ目玉ですね。
6月には鶴岡市の加茂水族館オープン予定ですし館内のレストランも楽しみです。
庄内にもたくさんの方が足を運んでいただければうれしいです。
2014年05月10日
遊佐町産孟宗とさかた中町マルシェ
こんにちは
遊佐町産の孟宗をいただきました(*^。^*)
初物です。それに朝採りなのでものすご~くやわらかいです(*^。^*)
筍ごはんと刺身にします。
それとワラビもいただきました。
自分は苦手・・・なのですが相方が大好物で(笑)
何故?筍にかぶせる・・・!
さかた中町マルシェにお伺いしてきました。
野菜苗が出ています。
美味しそうな地物の野菜を販売しています。
紫小松菜・ニラなど。
酒田名物むきそばもあります。
酒田の美味しいものが取り揃えてあります(*^。^*)
2014年05月10日
庄内町ランチ~ラーメン編~
こんにちは
GWも終わりましたね。
朝,ジョギングをしてタイムが少し早くなりささやかな喜び(*^_^*)
プールでも泳いでスタミナをつけたのが良い結果も生んだのかも?
でも普段使わない筋肉なので筋肉痛です(笑)
さて庄内町へおでかけ。
庄内町余目駅前に新しくオープンしました産直兼レストラン「クラッセ」に
おうかがいいたしました。
余目駅前に来る機会はなかなかないのでランチも地元のラーメン屋さんへ。
落語寄席のポスター
中華そば「八千代」さんへ。
中華そばの大盛り・チャーシュー入りを注文。
スープは澄んでいて麺は細麺です。
とても上品な味です。
お客さんも次々に来店・人気店ですね(*^_^*)
ごちそうさまです。
2014年05月06日
あんこコンニャク
こんにちは
GWも残りわずかですね。
そんなに天気も崩れず,山形県・庄内にもたくさんの方々が
観光で来られたようでありがたいですね。
酒田は,ランチ時にはラーメン店には行列ができていました。
酒田はラーメンのイメージが定着でしょうか。
さて「コンニャク」のさらなる可能性をさぐるため試作をしております。
なぜ?経緯は省略させていただきます(笑)
コンニャクで「ごま豆腐」風にできないか?と思い,
コンニャク粉を水で溶かします。
くず粉です。
コンニャク粉とくず粉とあんこを火にかけます。
プリン型に流します。
冷蔵庫に冷やして出来上がりです。
味は,あんこの甘さが抑えれています・・・が、やはり「コンニャク」の微妙な食感・・・。
分量などとても難しいです。
デザート系をねらった方が良いかもしれない・ので再度.試作が必要!
がんばります。
2014年05月05日
酒田の朝食
朝,ジョギングをして結構・・・疲れました。
そのあと,畑作業があるのでその前に朝食を。
酒田市役所近くの「五郎兵衛食堂」さんへ。
朝.8時からお店が営業しているので助かります(*^。^*)
定食をいただきます。これがお安いのです(*^。^*)
酒田にお越しの際は,朝食・ランチでもお立ち寄りください。
2014年05月05日
還暦の記念に
GWは観光地はどこも人がたくさ~んですね。
庄内地区でもイベントなど開催されていますがどこも
たくさんの人です。
飲食店も行列していてお店の方は大忙しですね。
いつもは酒田のランチを掲載しているのですが、
GW終わってからまた各お店に行こうと思います(*^。^*)
さて前の職場のメンバーが「還暦」を迎え記念DVDを作製するので
写真を一緒にお願いできますか?と連絡をいただきました。
とてもうれしく相方も一緒に写真撮影をしてきました。
会話の中で前の職場での経験が今の職場で活かされていると聞き
とてもうれしく思いました。
今後はPCを習ってブログ.FBを開きたい聞いてそのパワーに圧倒されました。
自分ももっと頑張らなければ。
鶴岡市で着物教室も開催していますので機会があればまた一緒にイベントなど
できたらいいですね。
お土産に鶴岡市の「オーボナクイユ」のロールケーキをいただきました。
ありがとうございます。
「還暦」おめでとうございます(*^。^*)
2014年05月03日
畑作業~杭打ち~
こんにちは
GW後半がスタートしました!
後半は4連休ですのでこれからが本番?といった感じですね。
マラソン大会に出場する予定ですので.朝.ジョギングをしています。
距離を少しづつ延ばしてなんとか完走を目指したいと思っています。
畑作業もいよいよ次の段階へ。
つるの伸びる作物の植え付けです。
杭打ちを師匠から指導いただきました(*^。^*)
「スナップエンドウ」です。
ツルムラサキです。
トマト苗です。
師匠が杭打ちの見本をみせてくれました。
結び方も指導ありました。
スナップエンドウとさやいんげんを植え付け。
師匠からのプレゼントです。空き缶を利用の鳥よけです。風に吹かれて空き缶の出す音が
鳥が嫌がるそうです。
トウモロコシも植えてみました(*^。^*)
収穫までなんとか無事に育ってほしいです。