ＨＩＲＯＰＡＮの庄内便り

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

こんにちは

酒田市は・近日、天気が不安定で雨続き

畑の作物が心配でした・・・。
が・本日・晴れ間が

畑へ直行です



水たまりができています・・・。


「キャベツ」です。


「かぶ」が顔を出しはじめています


本日の収穫です。「大根」・「白菜」は収穫終了


自然相手の農作業は・大変です。農家さんの大変さが・少しですがわかりました。  

こんにちは

酒田市は・秋晴れ（朝）です。
先週末・海も荒れず。

酒田港魚市場は・結構・水揚げありました。

「ボタンエビ」　高値での取引



「平目」がたくさ～ん。


「のろげんげ」。吸い物などにします。コラーゲンたくさ～んです。


「鰆」です。庄内浜では・鰆を築地など県外に出荷しています。


本日の酒田港


Ps 酒田市浜中地区の冬の風物詩「大根干し」




いよいよ11/20日に「水産物セミナー」2回目が開催されます。
ご興味のある方は・「酒田市雇用創造協議会」までお問いあわせください
  

こんにちは

久しぶりの晴天。これを逃すことはできない
急いで畑へ

収穫作業です

「かぶ」です。やっと顔を出してくれました



「白菜」です。よくぞここまで大きくなってくれました。サニーも一緒に


「人参」もこんなに収穫・最近・人参の葉がすご～く美味しいことに気づきやみつきです。


我が家の大根は・とてもやわらかく・美味しい～です


「鳥海山」です。
  

こんにちは

酒田港魚市場・本日、地魚少なし・・・

と・いうことで・庄内地域の青果をまとめている
三川青果市場へ

魚市場～青果市場とはしごしてる業者さんも多いですよ。

「赤かぶ」です。漬物などに使用します。


初めてみました　近くにいた八百屋さんに聞いて名前も知りました「しもたけ」というそうです
霜の降りやすいこの時期に出てくるそうです。香りもいいそうです。


庄内を代表する「ずいき芋」


立派な「ねぎ」ですね


山形県を代表する果物「ラ・フランス」
まだ・・・食べていません・・・


本日の酒田港です
  

こんにちは

酒田市は・強風で・時化続きでした・・・
が、久しぶりに波が穏やかになり・水揚げがありました

少しづつですが・冬に向かっています。
体調崩さないように注意しましょうね。

「えご」です。食べたことあります？「寒天」のような食感です。


「ほうぼう」です。


鮭の「白子」です。



「鮭」がたくさ～ん。


「かすべ」です。「からげ」ともいいますね。


「はたはた」・・・小さい・・・。


「うしづら」です。


「ずわいかに」です。こらからが水揚げ本番ですね。


「あおりいか」（すみいか）です。


「活〆わらさ」です。と「わらさ」がたくさ～ん。



「真さば」も水揚げ。


綺麗～「甘だい」です


本日の酒田港です。


Ps ・　11/14に・相棒が誕生日をむかえました
ケーキでお祝い

  

こんにちは

酒田市は・強風・・・雨・・・そして雪も？
とにかく寒いです。
庄内地方にも冬将軍到来です
庄内に来られるみなさん、お車の運転気をつけてくださいね。

本日は・酒田港魚市場情報はお休みです・・・。
この天気ですと・漁船も出れません

で・「水産物紹介・発掘セミナー」のご紹介です。
前回・大好評でした
今回・2回目になります。
酒田市で・今、力を入れています「トビウオ」。
「トビウオの可能性を探る意見交換会」テーマにしております。


もうひとつ・ご案内です。
こちらも前回・好評でした
「商品開発セミナー」です。酒田産の「農林水産物」を使用してなにか新しい商品・食品を
考えていこう！という講座です。


上記の他に・「酒田市雇用創造協議会」では・各種セミナーを
開講しています。

ご興味ある方は・「酒田市雇用創造協議会」HP/FB　をごらんください

本日の酒田港はこんな感じです↓旗が強風でなびいていました。

  

こんにちは

酒田市は・雨です。すごく風も強くて・・・。
酒田市市議会選挙日ですが・投票率にも影響を与えそうです。
天気予報には・明日～雪マークが出るようになりました
タイヤ交換もまだなのに
早目・早目で動きましょう

酒田調理師専門学校さんの「2013 料理作品展　」にお出かけ
いつも・酒田調理師専門学校さんにはお世話になっております
悪天候にも関わらず・駐車場は・いっぱいです。
お客さんが入り口付近まで並んでいましたよ。

さっそく中へ。
2階には・生徒さんの作品と庄内・酒田を代表する・「和食」の会「調桜会」のみなさんの作品展
・洋食の「庄内DECクラブ」のみなさんの作品が展示されています。

この学校から卒業されて独立された方や・また各飲食店でご活躍されています。
また・生徒さんの指導もしています。






生徒さんが作成した「皿」の展示です。


活動の紹介等の展示


お昼に「天ぷらうどん」をいただきました。1階が食堂になっています。牛丼などありましたが・大人気で売り切れに
なっていました。「天ぷらうどん」とても美味しい～・寒い日はあったかいものがほしくなりますね。



ここから・未来の巨匠が出るといいですね  

こんにちは

昨日の強風もあり・酒田魚市場は・魚少ないです・・・。
地場ものは・ほとんどありません
週末なのに・・・飲食店さんはつらいかも。

酒田市は・明日10日は・酒田市市議会選挙です。
酒田をどのように導いてくれるか？
投票にいきましょう

酒田魚市場です。
「子持ち・なめたがれい」　北海道産です。
これから・お正月に向かって単価がぐんぐん


三川青果市場です・「わわ菜」という「白菜」の小さいバージョンです。
これから寒くなると鍋物にいいですね～


今・果物は・「庄内柿」ですね。北海道のみなさんに大人気とのこと

  

こんにちは

今週末・11/10（日）には・酒田市市議会選挙です。
現在・市内を候補者が車で遊説中。
でも・なんか・・・盛り上がりに欠けている？
そんな感じです。
なんとか酒田市を良い方向へ導いてくれるといいのですが・・・。

酒田港魚市場です。
魚が・この頃・少なくなってきたような・・・。
潮の流れでしょうか？

「かながしら」です。お吸いものによく使われます。

「いしもち」です。すり身の材料になったりしますね。「刺身」も美味しいんですよ


今回・紹介した魚は・「低未利用魚」といわれています。
なかなか単価がつかず・また、あまり一般にも流通しない魚です。
酒田市でも・酒田港の資源でもある魚をもっと活用してもらおうと力をいれています。

「酒田市雇用創造協議会」でも「セミナー」など開催しています。
ご興味のある方は・「酒田市雇用創造協議会」までお問い合わせください。



  

こんにちは

秋の連休は・各地で・秋祭りが開催されています。
平田町の「めんたま畑・ひらた産業まつり」と
八幡町の「産直ららら・きのこ祭り・玉簾の滝見学」と
鶴岡市の「山形大学農学部学園祭・鶴寿祭」におでかけ

まずは・「平田町」
平田といえば・「赤ねぎ」の産地です。ブースでも・たくさ～ん出ておりました。




産直・「めんたま畑」では・「庄内風芋煮（みそ味）」とおにぎり2ヶがついてなんと・・・300円


産直では・「たにし」も販売


続いて・八幡へ。「産直ららら」到着

天然きのこ・が販売されています

ここから徒歩で5分ほど？で「玉簾の滝」へ。

途中・素晴らしい景色


「玉簾の滝」です。圧巻です


続いて・鶴岡市へ。
山形大学農学部の学園祭です。


校内では・学生のみなさんの「お菓子」・「食事」などが販売されています。
とても活気があって楽しい学園祭です


  

こんにちは

本日は・酒田市の酒蔵・初孫さんの「酒蔵・開放日」です。
おうかがいいたしました

お酒が試飲できるので・相棒が運転です



かなりお客様がいらっしゃいます。



建物の中では・「甘さけ」・「酒粕・大根づけ」などの試食もできます
もちろん・初孫のお酒の試飲もできます


外では・非売品の蔵出し「原酒」が飲めます。すご～く美味しい


初孫さんの「きき酒王」決定戦に参加いたしました。6問にすべて合格すると・「きき酒王」に
認定されます。難問でしたが・見事・全問正解
認定されました！お酒もいただきました。



秋晴れのなか・勉強にもなり・気持ち良くほろ酔い加減で楽しいイベントです。  

こんにちは

秋晴れのなか・久しぶりの畑作業にむかいました

「白菜」　もうそろそろ収穫です


「大根」　かなり大きくなりました


「ねぎ」です。結構・太くなっています。


すごく大好きな野菜です。「サニーレタス」


秋植え・「さやいんげん」


「レタス」です。上手く育てられなくて・・・これが最後の一つです。


「かぶ」です。難しいかな？と思ったのですが順調に生育中


本日の収穫です。


畑から眺める「鳥海山」
  

こんにちは

11月に入りました。連休の方もいらっしゃるのでは？
酒田市・本日・朝の時点では快晴です


「ばい貝」です。煮付けて食べると美味しい～



「わたりがに」の山です。これから仕分けして・箱つめします。


「ぶり」です。これからすご～く・美味しい季節ですね


「ずわいかに」も水揚げ。


今・水揚げされたばかりの「平目」です。まだピンピンに踊ります



番外編・「金目だい」銚子港より入荷。今の寒くなる時期・「煮つけ」など最高～




朝の酒田港です。朝陽がいい感じです。ぜひ・連休は・酒田・庄内へお越しください

  

おはようございます

11月に入りました。今年も残り・2ヶ月です。
やり残しは・ないですか？。
自分はたくさ～んあります。メモしておかないと


「石だい」です。夏に水揚げが多い魚です。


「するめいか」です。こちらも夏のイメージなのですが・・・。


「さざえ」です。こちらも「夏」ですよね？


「赤むつ」です。焼き物サイズですね～


番外編　「きんき」　こちらは「北海道」産です。美味しそうなのでご紹介





酒田市にたくさ～んの観光客の方々に来ていただくために「おもてなし」講座を開講。
ご興味のある方は・「酒田市雇用創造協議会」まで。